¿Qué verduras que se comen crudas?

Estudios han demostrado que calentar ciertos alimentos produce un cambio que destroza gran parte de sus vitaminas y compuestos, aunque hay ciertos alimentos que tienen que hervirse o cocinarse para poder consumirse. Aunque también hay una gran variedad de vegetales que se pueden consumir crudas para mantener sus propiedades.

Por ejemplo, al comer algunas hortalizas crudas no permitirnos que su fibra vegetal se gelifique y que así sea más digerible y que libere todos los compuestos que ayudan a nuestro organismo.

Si estás decidido a llevar una alimentación más saludable basada en vegetales crudos, entonces es importante que conozcas cuáles son los vegetales que se pueden consumir crudos, ya que también es importante que tengas en cuenta que hay vegetales que no deben de consumirse crudos.

Hortalizas

Estas tienen propiedades que ayudan a curar distintas enfermedades al fortalecer el sistema inmunológico y eliminar gérmenes, virus y parásitos. Entre las hortalizas que se pueden consumir crudas destacamos:

  • Lechuga
  • Espinaca
  • Acelga
  • Repollo
  • Celery
  • Col rizada

Almidón

Son alimentos muy buenos para nuestro organismo y son de gran ayuda para reducir el riesgo de padecer cáncer de próstata y de pulmón:

  • Chícharo
  • Maíz
  • Calabacín
  • Calabaza

Vegetales de raíz

Estos vegetales son de gran ayuda para controlar el sistema digestivo, además de que tienen propiedades anticancerígenas, son antivirales y pueden funcionar como antibióticos.

También se sabe que alcalinizan el cuerpo gracias a sus minerales, fibras, vitaminas y encimas:

  • Zanahoria
  • Remolacha
  • Cebolla
  • Jícama
  • Nabo
  • Chirivía
  • Hinojo

Misceláneos

Son alimentos con distintos beneficios para nuestro organismo, como purificación de la sangre (gracias a su fibra, azufre, vitaminas y minerales). También ayudan a reducir el riesgo de cáncer de vejiga, próstata, mama, colon y gástrico.

  • Pepino
  • Esparrago
  • Pimientos (rojos y verdes)
  • Brócoli
  • Tomate
  • Quimbombó
  • Rábano

Estos son los vegetales que se pueden comer crudos.

[ Puntuación: 5 - 1 votos ]

Te puede interesar...